日光ゆばをミルフィーユ状に重ね、外はサクサク、中はしっとりと揚げたゆばフライを、長葱・舞茸とともに卵でとじた当店オリジナルのゆばカツ丼です。

セットには、ゆば刺身・ゆば鍋吸い物・たまり漬けが付きます。

Crispy Yuba Cutlet & Egg Rice Bowl Set

Layers of Nikko yuba (tofu skin), breaded and fried until crispy, then simmered with Japanese green onions and maitake mushrooms in a savory sauce and topped with softly cooked egg.

Includes yuba sashimi, yuba soup hot pot, and Japanese pickles.

Menú de arroz con milanesa de yuba y huevo

Capas de yuba de Nikko (piel de tofu) rebozadas y fritas, cocinadas después con cebolleta japonesa y setas maitake en una salsa sabrosa, y cubiertas con huevo ligeramente cuajado.

Incluye sashimi de yuba, sopa caliente de yuba y encurtidos japoneses.

※卵は一部半熟で提供します。固めをご希望の場合は、ご注文時にお申し付けください。

The egg may be partially runny. Please request fully cooked egg when ordering.

El huevo puede quedar parcialmente poco cuajado. Si lo prefiere bien cocido, indíquelo al hacer su pedido.